{"id":2290,"date":"2018-08-09T11:11:10","date_gmt":"2018-08-09T09:11:10","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fsl.es\/?p=2290"},"modified":"2026-10-22T16:44:48","modified_gmt":"2026-10-22T14:44:48","slug":"ruta-platos-tipicos-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fsl.es\/blog\/2018\/08\/09\/ruta-platos-tipicos-italia\/","title":{"rendered":"Ruta por los platos t\u00edpicos de Italia"},"content":{"rendered":"

Pregunta r\u00e1pida: \u00bfQu\u00e9 plato gastron\u00f3mico te viene a la cabeza cuando piensas en Italia? \u00bfPasta, verdad? O pizza, en su defecto. As\u00ed es. Y no vas mal encaminado porque se trata de uno de los platos m\u00e1s t\u00edpicos del pa\u00eds mediterr\u00e1neo. Sin embargo, la gastronom\u00eda italiana es m\u00e1s que pasta y os lo explicamos en profundidad.<\/p>\n

De norte a sur vamos a ir destapando los platos m\u00e1s t\u00edpicos de cada zona de Italia.<\/strong> Comenzando por la zona del\u00a0Valle de Aosta, colindante con Suiza y con Francia, podremos disfrutar de su versi\u00f3n de la \u2018fondue\u2019, en la que el protagonista es el queso fontina, t\u00edpico de la regi\u00f3n.<\/p>\n

En la zona de Piamonte<\/strong>, los platos t\u00edpicos son muy diferentes de una punta a otra, pero hay dos que destacan por encima de todos: el risotto tartufato piemontese<\/em>\u00a0<\/strong>y la agna c\u00e0uda<\/em><\/strong>, una especie de salsa hecha con ajo, aceite de oliva virgen extra y anchoas, que se coloca en el centro de la mesa y los comensales mojan en ella.<\/p>\n

\"risotto<\/a>

Risotto ai funghi. \/ Wikipedia<\/p><\/div>\n

En\u00a0G\u00e9nova<\/strong>, el pesto genov\u00e9s es, sin lugar a dudas, un referente a nivel mundial. Prueba cualquier tipo de pasta con esta riqu\u00edsima salsa y no querr\u00e1s volver a poner un pie fuera de la ciudad.<\/p>\n

En cuanto lleguemos a\u00a0Mil\u00e1n<\/strong>, podemos regalar a nuestro paladar unas pastas rellenas, el famos\u00edsimo risotto<\/em> con azafr\u00e1n, tambi\u00e9n conocido como risotto alla milanese<\/em><\/strong>; o, por supuesto, la ya internacional milanesa, una chuleta de ternera con hueso empanada.<\/p>\n

La ciudad de Venecia<\/strong> es parada obligatoria si vamos a recorrer Italia, y es una gran elecci\u00f3n para degustar la pasta con jud\u00edas<\/strong> o el bacalao con polenta<\/strong>, ya que son platos muy t\u00edpicos.<\/p>\n

Bolonia<\/strong>, como no pod\u00eda ser de otra forma, es el lugar original de la famosa salsa bolo\u00f1esa, que como es normal all\u00ed sabe de una forma completamente distinta. Tambi\u00e9n es muy recomendable la piadina romagnola<\/em>, que se trata de una especie de s\u00e1ndwich rellena de lechuga, queso, tomate y jam\u00f3n serrano, entre otras cosas.<\/p>\n

De Florencia a Sicilia<\/span><\/strong><\/h3>\n

En Florencia<\/strong> el chulet\u00f3n a la fiorentina, as\u00ed como los callos y otros platos campesinos que transmiten por completo el sabor de la tierra, son la mejor opci\u00f3n para deleitarnos con el aut\u00e9ntico sabor local.<\/p>\n

Roma<\/strong> es famosa por sus alcachofas y su pasta carbonara, tampoco tiene mucho que ver con la que la gran mayor\u00eda conocemos en Espa\u00f1a, donde generalmente la realizamos con nata. Pero tambi\u00e9n lo es por el carpaccio<\/strong><\/em> \u2013l\u00e1minas finas de carne cruda o pescado aderezado con aceite de oliva y lim\u00f3n-, la ensalada caprese<\/strong>, la bresaola<\/strong> \u2013carne de ternera curada-, y el gnocchi<\/em><\/strong> \u2013pasta elaborado a base de patata-.<\/p>\n

\"espaguetis<\/a>

Foto: Espaguetis alla vongole<\/p><\/div>\n

Una vez en N\u00e1poles<\/strong>, se puede ir a lo cl\u00e1sico ya que la pizza margarita de la zona te har\u00e1 ver las estrellas. Los espaguetis alla vongole<\/em><\/strong>\u00a0o alla puttanesca<\/em><\/strong>, son grandes candidatos para deleitar nuestro paladar.<\/p>\n

Si llegamos a las islas, en Sicilia<\/strong> tendremos la oportunidad de probar el arancini di riso<\/em><\/strong>\u00a0(una especie de croquetas rellenas de arroz, carne picada, tomate, queso, guisantes y azafr\u00e1n), pasta alla norma<\/em><\/strong>\u00a0y los cannoli siciliani<\/em><\/strong>. En cuanto a Cerde\u00f1a<\/strong>, las diferentes pastas locales, como los malloreddus<\/em>\u00a0y, por supuesto, su pane casarau<\/em>\u00a0te dejar\u00e1n con ganas de volver a Italia incluso antes de irte.<\/p>\n

Italia<\/strong> es uno de los destinos de nuestros cursos para adultos en el extranjero<\/strong><\/span><\/a>. Un lugar mediterr\u00e1neo donde aprender\u00e1 un nuevo idioma y conocer\u00e1s una cultura nueva. Si deseas m\u00e1s informaci\u00f3n no dudes en ponerte en contacto con nosotros, estaremos encantados de atenderte.<\/p>\n

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